Preparare questi Coreografici dolcetti è facile.  Prepariamo la bagna e riempiamoli di crema.

INGREDIENTI BAGNA

• Gr. 500 Acqua
• Gr. 300 Zucchero
• Gr. 100 Liquore Alchermes oppure Gr.100 Liquore vaniglia con aggiunta di colorante alimentare rosso in polvere

PROCEDIMENTO

Aggiungere lo Zucchero nell’acqua e mescolare con una frusta. Mettere in microonde per circa 7/8 minuti in modo da far sciogliere lo zucchero. Poi aggiungere il liquore Alchermes o, in alternativa, liquore vaniglia e colorante rosso, poco per volta, fino ad avere un colore rosso non troppo forte. Versare dello Zucchero in una ciotola. Immergere le pesche nella bagna per qualche secondo. Riempire metà pesca con la crema e unirla con un’altra metà, poi girarla nello zucchero. Usare il beccuccio per fare un riccio con la crema e aggiungere una foglia di ostia.