Prepariamo insieme la pasta frolla, un impasto base dolce tipico della pasticceria italiana . Grazie alla facile reperibilità dei suoi ingredienti (uova, zucchero, burro e farina), ma anche alla sua velocità di esecuzione, è possibile, seguendo i nostri consigli, realizzare una perfetta pasta frolla che può essere utilizzato in tante preparazioni, come per esempio gustose crostate alla crema, crostate alla frutta e biscottini di ogni tipo (biscotti di Halloween, biscotti natalizi, ecc.)

INGREDIENTI

• GR 325 Burro
• GR 150 Zucchero a velo
• GR 500 Farina 00
• GR 67 Tuorli d’uovo
• GR 4 Aroma vaniglia
• GR 4 Aroma arancia
• Pizzico di sale (circa 2 gr)

PROCEDIMENTO

Mettere il burro a temperatura ambiente nella planetaria, utilizzando il gancio a foglia. Dopo qualche minuto aggiungere lo zucchero a velo e in seguito i tuorli d’ uovo. Successivamente inserire sale e aromi e infine, amalgamato il tutto, aggiungere la farina. Appena l’impasto sarà pronto, metterlo sul tavolo di tavolo su cui abbiamo precedentemente messo un pò di farina. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo un paio d’ore in frigorifero prima di poterlo utilizzare.