Luglio 25, 2022

Preparazione Pesche 2° Parte

Preparare questi Coreografici dolcetti è facile.  Prepariamo la bagna e riempiamoli di crema. INGREDIENTI BAGNA Gr. 500 Acqua Gr. 300 Zucchero Gr. 100 Liquore Alchermes oppure Gr.100 Liquore vaniglia con […]
Luglio 25, 2022

Preparazione Pesche 1° Parte

Le Pesche dolci sono dei bellissimi Dolcetti la cui forma ricorda delle vere e proprie Pesche. Si tratta di semisfere di morbidi Biscotti inzuppati nell’Alchermes, farciti con Crema Pasticcera (o Crema al cioccolato) e rotolati nello Zucchero. […]
Luglio 25, 2022

Come preparare la Crema Pasticcera

La crema pasticcera è la crema per eccellenza, viene usata per preparare molti dolci, dai bignè, ai profiteroles, alla pasticceria mignon, a molte torte e crostate. Unita con […]
Novembre 29, 2021

L’Italia vince il Campionato del Mondo della Pasticceria

L’Italia si aggiudica il primo posto nel Campionato del Mondo di Pasticceria con un’opera dedicata alla natura. Probabilmente non lo sapevamo ma l’anagramma di 2021 è […]
Maggio 8, 2014

VISIT CALABRIA FOOD AWARDS: I Migliori Panettoni Artigianali “Made in Calabria” del 2021

Natale vuol dire Panettone. Non c'è tavola italiana che nel mese di dicembre, in prossimità delle feste, non ospiti questa soffice bontà tradizionale. A vincere il primo posto è stato il Panettone Tradizionale di Occhiuto Pasticceri dal 1970